Voorgerechten
Carpaccio rolls
12
Bresaola, pesto, rucola, truffelmayonaise
Gemarineerde zalm
12
Licht gerookt, gin, bietjes, creme fraiche
Burrata
14
Romig | gerookt op hooi, pompoen, zwarte truffel crumble
Nuggets
11
Zeven uur gegaard | zwarte knoflook mayonaise, kimchi
Vitello tonnato
11
Rosbief, tonijn dressing, rucola, kappertjes
Hoofdgerechten
Steak au poivre
20
Staartstuk, peperjus, sjalottenboter, rosti
boeren kippetje
21
Pousin, aardappeltaartje, appel, gepofte knoflook
Spare no ribs
19
Spare ribs zonder bot, opa's sambal, rosti, bbq lak
Pinsa romana
17
Italiaans platbrood, vega gehakt, cheddar, rucola, gerookte cocktail
Patatje rendang
18
Sriracha mayonaise | gerookte kaas | spitskool | gefrituurde uitjes
Wilde paddenstoelen ravioli
18
Verse pasta, gemixte paddenstoelen, pistache, parmezaanse kaas
fish en chips
17
Schelvisfilet, remoulade, friet
Zalm uit de rookkast
20
Warm gerookt, romige spitskool, rosti
Desserts
Cheesecake
6
Frisse cheesecake | krokante koekbodem, lemoncurd
de vetplant
7
chocolade potje, hemelsemodder, mokka, zeezout
Hazelnoot parfait
10
mega ferrero rocher, hazelnoot