Zelfstandigwerkend kok

Binnen Restaurant Zijdewinde starten wij met een nieuw project. Waarbij we gaan koken met eerlijke lokale producten die we met korte lijnen bij de groenteboeren, slagers en bakkers soms zelf uitzoeken en ophalen. Daarnaast werken we veel met groentes en kruiden uit eigen tuin. De bistro zal een mix worden tussen een mediterraanse en een Scandinavische keuken. Pure ambacht en diversiteit in wat we doen. Dat vinden wij belangrijk. Het brouwen van bieren, wijn maken van druiven uit onze wijngaard en het drogen van hammen en worsten van het Nederlandse varken is wat we graag doen.

Als zelfstandig werkend kok ben je een onderdeel van het jonge enthousiaste keukenteam. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Dit doe je door:

- Ons keukenteam aan te sturen

- Met enthousiasme en passie je collega’s motiveren en ondersteunen

- Je creativiteit en ervaring in te zetten bij het ontwikkelen van de nieuwe menukaart

- Dagelijkse bestellingen te doen en contact onderhouden met onze lokale leveranciers

Als zelfstandigwerkend kok voldoe je aan de volgende eisen:

- Beschikken over leidinggevende capaciteiten en goede communicatieve en sociale vaardigheden.

- Een afgeronde koksopleiding

- Ervaring in een soortgelijke functie is een pré

- Je bent een echte teamspeler en weet van wanten;

- Je hebt passie voor ambachtelijke bereidingen en je bent leergierig om nieuwe dingen te ontdekken en uit te proberen

Wij zoeken dus een jonge enthousiaste en zelfstandige kok. Heb jij zin om een nieuwe uitdaging aan te gaan in de professionele en gezellige wereld van restaurant Zijdewinde? Dan zien we graag jouw CV tegemoet.